Ideas de marketing para restaurantes en Horecava 2026 (12-15 ene)

Vas a Horecava (o lo sigues online) y ves 100 ideas... pero, que genera ingresos la semana que viene?
Sin un plan, se queda en "que buena idea" y en enero/febrero acabas haciendo lo mismo que el ano pasado.
Aqui tienes 15 ideas + un plan de accion sencillo (y si quieres, en 30 min lo convierto en un plan para tu web/Google/WhatsApp).

En este blog no solo encontraras inspiracion, sino tambien dos cosas que a menudo faltan en una feria: una forma simple de elegir (para no hacerlo todo a la vez) y una lista de verificacion de 7 dias para ponerlo en marcha de verdad.

Que quieres conseguir DESPUES de Horecava 2026 (claro en 30 minutos)

Horecava es del 12 al 15 de enero de 2026 en la RAI de Amsterdam. Justo en esas semanas muchos negocios vuelven a activarse: nuevo ano, nueva energia, y los clientes tambien buscan algo agradable despues de las fiestas.

Pero si vuelves de la feria con una bolsa llena de folletos e ideas sueltas, suele pasar esto: no llevas nada a la practica. Por eso no empieces con "que esta de moda en 2026", sino con una sola decision: que quieres que te aporte durante el proximo mes?

Elige 1 objetivo principal: reservas / para llevar / llenar dias flojos

Elige solo uno. No porque lo demas no importe, sino porque el enfoque genera dinero.

Mas reservas: quieres que la gente asegure mesa mas rapido (y que llamen menos o duden menos).
Mas pedidos / para llevar: quieres ingresos extra en dias tranquilos, o mas temprano por la tarde.
Llenar dias flojos: sobre todo quieres llenar lunes, martes o el turno temprano.

Ejemplo real: un restaurante de tapas en Utrecht se llenaba viernes y sabado, pero el martes estaba muerto. Entonces "mas clientes" aporta poco si no puedes absorberlos en horas punta. Lo que necesitas es "martes lleno".

Elige 1 canal que SI vas a mejorar: Google, web, WhatsApp

Elige un canal en el que vas a meter mano esta semana. Estos tres suelen dar resultados mas rapidos en hosteleria:

Google: la gente busca "restaurante cerca" y quiere ver al instante: fotos, menu, ruta, reservar.
Tu web: es tu espacio propio. Aqui debe ser facil reservar, pedir o llamar.
WhatsApp: contacto rapido con clientes habituales, comunicar promociones, responder dudas sin llamadas interminables.

Si notas que tu web es caotica o lenta, casi siempre esa es la base que primero debe estar bien. Entonces tiene sentido apostar por una web de restaurante bien hecha, para que tus acciones no "pierdan" clientes porque se van antes de reservar.

Las 15 mejores ideas de marketing de Horecava 2026 (explicadas facil)

A continuacion tienes 15 ideas. Sin palabreria: que montas y que debe hacer el cliente despues (reservar, pedir o llamar).

Ideas para "mas reservas"

1) Pon un boton de reserva claro arriba del todo
No lo escondas en un menu. Arriba: "Reserva una mesa". En movil debe verse al instante.

2) Crea un menu o plan al que la gente diga que si
Piensa en: "Menu degustacion para 2", "Noche de tapas los martes", "Menu pre-teatro". El cliente lo entiende en 5 segundos y reserva con mas facilidad.

3) Llena horas flojas con una oferta inteligente
Ejemplo: "Cenas tempranas: 17:00-18:00 plato del dia + bebida". No para siempre, solo probar 3 semanas.

4) Pide resenas en el momento adecuado (no semanas despues)
Despues de pagar o al despedirte: "Si te ha gustado, nos dejas una resena?" Funciona aun mejor si el equipo usa una frase fija.

5) Permite reservar sin complicaciones
Si ahora recibes muchas llamadas o tienes reservas duplicadas, facilitale la vida a tu cliente (y a ti) con un sistema de reservas online. Menos caos, menos no-shows, y se llena antes.

Ideas para "mas pedidos / para llevar"

6) Crea una pagina separada de pedidos para llevar en tu web
No escondida en algun sitio. Una pagina con: horarios de recogida, superventas, pedir (y pagar al momento si se puede) e instrucciones de recogida.

7) Pon tus "Top 5 platos para llevar" al principio
La gente no quiere elegir entre 40 cosas en una pantalla pequena. Elige cinco que siempre funcionen (tambien en margen) y ponlos arriba.

8) Crea una "caja familiar" o "caja para amigos" fija
Ejemplo en un restaurante espanol: paella para 2 o 4, con alioli y pan. Precio claro, facil de preparar, menos lio.

9) Haz que pedir en tu propia web sea lo mas simple posible
No uses "llama y listo" como estandar. Como minimo, deja un mensaje claro: que necesitas, a que hora se recoge, y que debe indicar el cliente.

Ideas para "mas clientes recurrentes"

10) Tarjeta regalo: simple y siempre util
Especialmente en enero (la gente aun tiene estres con regalos) y de cara a San Valentin. Deja clarisimo como comprarla y canjearla.

11) Programa de fidelidad, pero sin tarjetas complicadas
Muy simple: "Tras 5 almuerzos: el 6o plato de almuerzo gratis" (o cafe). Incluso puedes hacerlo con una tarjeta de sellos.

12) Lista VIP por WhatsApp (solo actualizaciones que aporten)
Nada de spam. Ejemplos: "Nuevo especial semanal", "Ultimas 5 mesas para el sabado", "Cata 0.0 el jueves". Vuelven porque se sienten "del circulo".

Ideas para "mas visibilidad en tu zona"

13) Perfil de Empresa en Google: ajustalo cada semana
Fotos nuevas, horarios correctos y un mensaje corto sobre una promo. Esto suele valer mas que otro post mas en redes.

14) Paginas locales: hazlo concreto para tu barrio
Ejemplo: "Restaurante de tapas en De Pijp" o "Almuerzo en el centro de Haarlem". No por complicar, sino porque la gente busca literalmente asi.

15) Fotos y actualizaciones que muestren como es ahora
Nada de fotos de estudio de hace cinco anos. Mejor: mesas llenas, especial del dia, ambiente, tambien tu terraza. Lo real funciona mejor.

Consejo que oiras mucho en la feria en 2026: menos friccion para el cliente. No va solo de gadgets. Va sobre todo de esto: en 10 segundos, se entiende que ofreces y como reservar o pedir?

Que funciona en 2026? (Traducir tendencias a marketing que genera dinero)

Las tendencias ayudan a decidir. No son una obligacion para darle la vuelta a tu negocio. En Horecava veras muchos sistemas, conceptos y productos nuevos. La clave es: que puedes probar este mes sin estres?

Eficiencia + experiencia del cliente (menos lio, igual de personal) como hilo conductor

Los clientes quieren claridad rapida (menu, precio, disponibilidad), pero tambien sentirse bienvenidos. Se puede resolver facilmente con:

Reserva o pedidos para llevar claros en tu web
Respuestas rapidas por WhatsApp (con textos fijos)
Un menu que se lea bien en movil (no un PDF que obliga a hacer zoom)

Un menu digital suele ayudar mucho, porque actualizas especiales y precios mas rapido y el cliente elige con mas facilidad.

Traducir el "lujo asequible" a acciones (pack, menu degustacion, upsell)

Mucha gente mira el bolsillo, pero aun asi quiere salir a cenar. Eso se ve en el "lujo asequible": algo que se siente especial sin ser una cena carisima.

En practica:

Menu degustacion con precio fijo (menos estres al elegir)
Maridaje vino-comida o sin alcohol como opcion "para acompanar"
Oferta de postre: "cafe + postre mas barato juntos"

No vendes marketing. Vendes una buena noche, facil de elegir.

Colocar bien el 0.0 y alternativas (menu, fotos, posts de Google)

En 2026, lo sin alcohol ya no es secundario. No solo cerveza: tambien bebidas tipo vino, cocteles, limonadas caseras.

Hazlo concreto:

Pon 3 opciones 0.0 destacadas en el menu
Haz fotos (no solo de las botellas)
Publica una actualizacion en Google: "Nuevo: spritz sin alcohol + tabla de tapas"

Gancho estacional: en enero mucha gente "se calma un poco". Es el mes perfecto para dar visibilidad a tu oferta sin alcohol y vincularla directamente a reservas (noche de cata, oferta de 2 platos).

Plan de accion de 7 dias despues de Horecava (checklist copiar/pegar)

No tienes que hacerlo todo. Haz esto una semana seguida, con disciplina. Asi veras rapido si funciona.

Dia 1: elige 3 ideas + un indicador (reservas/llamadas/ruta)

Elige 3 ideas de la lista de arriba.
Elige 1 indicador que revises cada dia:
- numero de reservas
- numero de llamadas
- numero de solicitudes de ruta en Google

Apunta tambien: "Cuanto es ahora?" Asi tienes una linea base.

Dia 2: refrescar el Perfil de Empresa en Google (fotos, horarios, mensaje)

Revisa horarios (tambien cocina, para llevar)
Sube 10 fotos recientes (ambiente, platos, fachada)
Publica 1 mensaje corto: promo, pack o oferta para dia flojo

Dia 3: 1 landing en tu web (pack / promo / evento)

Crea una pagina con:

Que es? (por ejemplo "Noche de tapas los martes")
Para quien es? (por ejemplo "para 2-4 personas")
Precio y que incluye
Boton grande: "Reservar" o "Llamar"

Mantenlo simple. Una pagina basta para probar.

Dia 4: accion por WhatsApp (texto fijo + acuerdo claro)

Envia a tu lista VIP (o empieza pequeno con clientes habituales):

1 mensaje, no cinco
Con una instruccion clara: "Responde con 'MESA' y tu dia + hora"
Anade: "Si no quieres mas actualizaciones, envia STOP"

Texto de ejemplo: "Esta semana probamos una cata de tapas por EUR ... el martes. Te apetece? Responde: MESA + hora. Nos quedan 6 plazas."

Dia 5: conseguir resenas (cuando + como pedirlas)

Elige un momento:

al pagar
al despedirte
o a la manana siguiente (solo con clientes habituales)

Dale al equipo una frase que cualquiera se atreva a decir. Por ejemplo: "Gracias por venir. Si tienes un minuto: una resena nos ayuda muchisimo."

Dia 6: 1 post en redes + 1 video corto (solo lo necesario)

No lo hagas enorme:

1 foto: un plato o el local lleno
1 video corto: 10 segundos de ambiente + texto en pantalla "Reserva para el martes"
Usa el mismo mensaje en todos lados (no uno distinto en cada canal)

Dia 7: revisa numeros + decide "que se queda" los proximos 30 dias

Que genero reservas o pedidos?
Que llevo poco tiempo y funciono bien?
Elige 1 cosa que mantendras 30 dias (por ejemplo: update semanal en Google + 5 fotos nuevas).

Errores frecuentes (por que muchas veces no funciona)

Querer hacerlo todo a la vez (y por eso no terminar nada)

Despues de Horecava estas motivado. Normal. Pero 15 ideas a la vez significa: ruido mental y nada terminado. Elige 3.

Hacer solo redes, pero olvidar la web/Google

Publicar una buena foto esta bien. Pero luego el cliente suele buscar en Google y entrar en tu web. Si ahi hay dudas, pierdes la reserva.

No tener una llamada a la accion clara (que debe hacer ahora el cliente?)

Cada accion debe acabar con un solo paso claro:

"Reserva ahora"
"Pide para llevar"
"Llama para una mesa"
"Envia WhatsApp con MESA"

Sin eso, se queda en "que bien".

Preguntas frecuentes / objeciones

"Esto lleva mucho tiempo? Ya voy a tope."

No, si lo limitas. Por eso: 3 ideas, 7 dias. La mayor ganancia esta en cosas que configuras bien una vez y luego repites (como una pagina de pack y un texto fijo para WhatsApp).

"Tengo que hacer anuncios o se puede sin?"

Se puede perfectamente sin. En enero la gente busca mas hosteleria cerca de casa (sobre todo por eventos, propositos de ano nuevo y nuevas promos). Con Google, tu web y WhatsApp puedes conseguir mucho sin pagar anuncios.

"Cuanto cuesta poner esto bien en mi web?"

Depende de lo que tengas ahora. A veces es un ajuste pequeno (botones, pagina, texto), otras veces conviene arreglar la base. Mas importante: cuanto te cuesta hoy perder reservas cada semana porque no queda claro?

"Puedo hacerlo yo, o se estropea si configuro algo mal?"

Muchas cosas puedes hacerlas tu: fotos, textos, promos, pedir resenas. Si ves que te atascas con reservas, paginas o estructura, entonces tiene sentido pedir ayuda una vez para dejarlo bien y luego trabajar con calma.

"Como se si funciona (sin herramientas complicadas)?"

Mantenlo simple y mira senales reales:

mas reservas (o menos huecos en dias flojos)
mas llamadas o mensajes por WhatsApp
mas solicitudes de ruta en Google
mas repeticion ("vimos vuestra promo")

Apunta un numero al dia. En una semana veras la diferencia.

Elige 1 idea y conviertela en un plan (en 30 minutos)

No tienes que esperar a "despues de enero". Justo despues de Horecava, la gente busca inspiracion y sitios nuevos. Elige una idea (por ejemplo una promo de martes o un menu degustacion) y dejala bien puesta en Google, tu web y WhatsApp.

Lo que preparas ANTES de la llamada (link web, perfil de Google, objetivo)

Enlace de tu web
Enlace de tu Perfil de Empresa en Google
Tu objetivo (reservas, para llevar o llenar dias flojos)
Que dias quieres atraer (por ejemplo lunes/martes)

Lo que recibes DESPUES de la llamada (pasos simples + prioridades)

3 ideas que encajan con tu negocio (no una lista generica)
Un plan simple de 7 dias con textos que puedes copiar
Prioridades claras: que va primero, que despues

Reserva una asesoria gratuita de 30 minutos: me ensenas tu web + tu Perfil de Empresa en Google, elijo contigo las 3 mejores ideas de Horecava 2026 y las convierto en un plan de accion sencillo de 7 dias (incluyendo que debe aparecer en tu web/WhatsApp).